如果说坎仔顶是基隆深夜的心脏，那麽基隆庙口夜市，就是这座雨港夜晚最热烈、最繁华的胃。
夜幕低垂，尊王庙前的小小街区被数百盏黄色黄灯笼照得通明如昼。整条爱四路与仁三路人头攒动，空气里混杂着炭火烤乌贼的酱油焦香、奶油螃蟹的乳香、炸天妇罗的鱼酱香，以及鼎边趖那滚沸米浆散发出的纯粹谷物甜香。
沈清予穿着轻便的帆布裙，手中拿着一本特制的手贴速写本。
她与陆江北挤在大名鼎鼎的「百年老店鼎边趖」摊位前的小木凳上。
摊位中央置着一口巨大而光亮的圆形铁锅，锅底熬煮着由高丽菜、鱿鱼丝、金勾虾、香菇与金针花慢火炖煮的清亮高汤；而摊位的老老厨师正展示着一项传承了百年的惊人绝活——
只见师傅手持一小碗极其浓稠的白米浆，沿着热气腾腾的巨大铁锅边缘，极其流利顺畅地泼画出一个白色的圆圈！
「哧啦——」
浓稠的米浆在碰到高温锅边的瞬间迅速凝固、微焦，随後师傅用铁刮刀轻轻一推，一片片带有卷曲弧度、软黏Q弹的米浆皮便顺势滑入了锅底的精华高汤之中！
清予看得目不转睛，手中的笔尖在速写本上记录着这极具动态美感的一幕。
「这简直是一幅流动的水彩墨画！」清予赞叹道，眼睛里闪烁着采华，「米浆沿着锅边滚落的线条，极具书法与画笔的韵律感。在水彩里，这叫飞白与湿晕的瞬间凝固。」
陆江北坐在她身侧，手里端着两碗刚刚出锅、冒着滚滚白雾的鼎边趖。
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