车子离开了礁溪的氤氲水气，沿着台七丙线向兰阳平原西南侧的雪山山脉脚下驶去。
三星乡坐落於兰阳溪上游的冲积扇平原上。这里背靠雪山山脉，面向太平洋，日夜温差大，且拥有极其肥沃、富含矿物质的火山砂质土壤与源源不绝的清冽涌泉。午後的阳光洒在三星乡广袤无垠的葱田上，一排排排列整齐的青葱在山风中如绿色的浪潮般随风摆动。
这就是享誉全台、被誉为「葱中之王」的——三星青葱。
三星青葱因为栽种时采用了独特的「培土覆草」工艺，使其葱白长达十五公分以上，葱白洁白如玉、葱叶翠绿欲滴。因为水质好、油脂丰富，三星青葱汁多味甜，完全没有普通青葱的刺鼻辛辣，取而代之的是一种极度浓郁的甜香与爽脆口感。
沈清予穿着轻便的卡其色工装裤与草帽，背着画板踩在葱田窄小的田埂上。
「江北，你看三星葱田的色彩与几何美感，」清予指着脚下横平竖直的葱沟，对身侧的陆江北说道，「这是一幅极具几何张力的绘画！葱白部分在黑褐色土壤的衬托下呈现出纯洁无暇的珍珠白；而顶端的葱叶则呈现出一种高饱和度的翡翠浓绿。这种白与绿的对比，乾净得让人心旷神怡。」
陆江北站在她身侧，手里提着一个采集篮。
他在在地老农夫的热情指导下，亲自下田拔出了几株饱满多汁的新鲜三星青葱。
「三星青葱的葱白富含大量的果糖与硫化物。」江北切开一截葱白，指着断面上爆出的透明黏液，「这些黏液是天然的醣分浓缩物。在加热过程中，硫化物会迅速转化为极度浓郁的甜味物质。这就是为什麽三星葱不管是做葱油饼、爆炒还是烤制，都能散发出致命香气的原因。」
两人来到葱田旁一家传统的客家老老农家庭院里。
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