两人在基隆港边的一家料理工作室里开始了试菜。
江北将新鲜的大豆腐切成极其规整的立方块，采用法式煎烤的手法，将豆腐六面煎至金黄酥翠，呈现出如和平岛豆腐岩一般的几何体态与焦黄色泽；接着，他在豆腐上方铺了一层经过高汤微烫的新鲜野生石蓴与海木耳。
而在干贝的处理上，江北将北海道生食级大干贝炙烧至五分熟，切块填入海藻与豆腐之间；最後，他持着玻璃壶，将一道用基隆在地产的海胆、鲜牛奶与少许白葡萄酒慢熬出来的金黄色海胆酱汁，缓缓淋在「豆腐岩」的周围。
金黄色的海胆酱汁填满了白瓷盘的沟槽，衬托着上方带有翡翠海藻与焦黄质感的豆腐干贝塔，整道菜宛如将和平岛的豆腐岩地貌微缩呈现於瓷盘之中！
「请品嚐，沈画家。」江北递上精致的银叉。
清予切下一块包含了豆腐外皮、干贝、海藻与海胆酱汁的组合送入口中。
那一瞬间，清予的双眼猛地睁大！
煎豆腐外皮的焦香与豆香率先爆发，紧接着，炙烧干贝极致的鲜甜与野生海藻那带有脆弹咬劲的海盐香气在口中炸裂开来；而最後那一道金黄色的海胆酱汁，则用无与伦比的浓郁丝滑，将所有的食材包裹在一起，呈现出一种如同大海涛声般绵延不绝的极致鲜美冲击！
「天啊……江北！」清予忍不住惊呼出声，「这完全把和平岛的自然奇观转化成了舌尖上的震撼！海藻的脆感与干贝的鲜甜太搭了，海胆酱汁简直是整道菜的灵魂！」
江北看着她享受的神情，眼底尽是温柔与自豪。
清予连忙在绘本上记录下了这道「和平岛豆腐岩海藻干贝塔」，并在画纸旁绘下了和平岛迎面拍打的巨浪与夕阳下泛着光芒的岩石。
海风吹拂过基隆港的夜空，带着咸咸的水气与极致的美味。在和平岛奇岩与黑潮海浪的见证下，清予与江北，用画笔与厨刀，再次共同谱写了一页属於土地与海洋的动人乐章。
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